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加入海米的炖菜格外鲜香,炖的过软冬瓜容易碎掉,吃再多也没有负担

2020-10-20  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:130

加入海米的炖菜格外鲜香,炖的过软冬瓜容易碎掉,吃再多也没有负担(图1)

加入海米的炖菜格外鲜香,炖的过软冬瓜容易碎掉,吃再多也没有负担(图2)

最近和海产品有缘,朋友寄来很多海货,海米、虾干、虾皮。琢磨着用海米炖个冬瓜,加入海米的炖菜格外鲜香,这道菜做法简单,吃起来还美味,吃再多也没有负担,冷天吃完浑身暖和。快手美味,试试吧。

海米香菇炖冬瓜

食材:冬瓜1块、香菇8朵,海米适量

配料:葱1段,姜小块,盐3克,糖2克,生抽15毫升,香油适量,香葱少许

做法:1、准备好食材。

2、冬瓜去皮洗净切块,香菇洗净后焯水,切小块。

3、炒锅加热,倒入食用油烧至五成热,放入葱花,姜片炒香,放入冬瓜块和香菇块大火翻炒均匀。

4、加入盐、糖、生抽,翻炒两分钟,再倒入洗净的海米。

5、加入适量水,大火烧开,转中小火炖煮。

6、冬瓜变软后,大火收汁,出锅前放入香油和香葱粒即可。

加入海米的炖菜格外鲜香,炖的过软冬瓜容易碎掉,吃再多也没有负担(图3)

加入海米的炖菜格外鲜香,炖的过软冬瓜容易碎掉,吃再多也没有负担(图4)

olivia美食记录:

1、冬瓜略微透明时就可以大火收汁了,炖的过软冬瓜容易碎掉。

2、海米洗净后再放入锅中一起煮。

本文相关词条概念解析:

冬瓜

冬瓜(学名:Benincasahispida(Thunb.)Cogn.)植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤,又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效,可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。

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